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Antipasti — Pagina 6

Ricetta tramezzini al forno: pancarrè dorato e ripieno di tonno e sottilette

21 ottobre 2026 di Martina Vitale
Ricetta tramezzini al forno: pancarrè dorato e ripieno di tonno e sottilette

I tramezzini al forno sono un classico che torna sempre utile, soprattutto quando si cerca un antipasto veloce ma elegante, perfetto per 4 porzioni che non deludono mai. Il segreto sta nel pancarrè, croccante e dorato…

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Categorie Antipasti

Ricetta tramezzini di carne macinata al forno: panino morbido con strati di formaggio filante e cottura dorata

23 ottobre 2026 di Martina Vitale
Ricetta tramezzini di carne macinata al forno: panino morbido con strati di formaggio filante e cottura dorata

I tramezzini di carne macinata al forno sono un classico che ritorna sempre, anche quando pensi di averne già provati di ogni tipo. Quel mix di carne macinata manzo morbida e profumata, avvolta in uno strato croccante di…

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Categorie Antipasti

Ricetta vitello tonnato al forno: filetto morbido e salsa cremosa con acciughe e capperi

23 ottobre 2026 di Martina Vitale
Ricetta vitello tonnato al forno: filetto morbido e salsa cremosa con acciughe e capperi

Il vitello tonnato al forno è un piatto che unisce la delicatezza del filetto alla ricchezza di una salsa cremosa, dove il sapore intenso delle acciughe sott olio e dei capperi sottaceto si fonde con la dolcezza del…

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Categorie Antipasti

Vitello tonnato ricetta originale piemontese al forno: tonno, capperi e olio d’oliva che si fondono con la carne

13 ottobre 2026 di Martina Vitale
Vitello tonnato ricetta originale piemontese al forno: tonno, capperi e olio d’oliva che si fondono con la carne

Il vitello tonnato piemontese al forno è un piatto che unisce la dolcezza della carne cotta a lungo a un condimento vibrante, dove il tonno sott olio e i capperi sottaceto si sciolgono in un intreccio di sapori…

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Categorie Antipasti
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Chi sono

Martina Vitale

Martina Vitale
Mentre la mia famiglia si riuniva per le feste, il vero spettacolo non erano mai i piatti pronti, ma il modo in cui mia nonna sistemava gli ingredienti sul bancone come se fossero pezzi di un mosaico: ogni cosa al suo posto, ma con la libertà di aggiustare tutto all'ultimo secondo. Qui cerco di raccontare proprio quella cucina, quella che si impara a memoria ma che ogni volta richiede un po' di improvvisazione, con ricette che funzionano davvero e consigli che vengono dal cuore – e qualche volta anche dal bruciato di troppo.

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