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Colazione

Ricetta waffle al forno: morbide e dorate grazie alla lievitazione naturale con birra

12 ottobre 2026 di Martina Vitale
Ricetta waffle al forno: morbide e dorate grazie alla lievitazione naturale con birra

Ci sono dolci che sembrano usciti da un ricettario d’altri tempi, ma che in realtà nascono da un’idea semplice: waffle al forno , morbidi e dorati come un abbraccio caldo. Non sono quelli croccanti del ristorante, ma una…

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Categorie Colazione

Chi sono

Martina Vitale

Martina Vitale
Mentre la mia famiglia si riuniva per le feste, il vero spettacolo non erano mai i piatti pronti, ma il modo in cui mia nonna sistemava gli ingredienti sul bancone come se fossero pezzi di un mosaico: ogni cosa al suo posto, ma con la libertà di aggiustare tutto all'ultimo secondo. Qui cerco di raccontare proprio quella cucina, quella che si impara a memoria ma che ogni volta richiede un po' di improvvisazione, con ricette che funzionano davvero e consigli che vengono dal cuore – e qualche volta anche dal bruciato di troppo.

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