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Tutte le ricette — Pagina 23

Ricetta struffoli al forno: morbidi e dorati con confetti e liquore strega

21 ottobre 2026 di Martina Vitale
Ricetta struffoli al forno: morbidi e dorati con confetti e liquore strega

Gli struffoli al forno sono la versione casalinga e profumata di un dolce che sa di festa: palline morbide, dorate e croccanti fuori, che si sciolgono in bocca con un tocco di liquore strega e il dolce crogiolarsi dei…

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Categorie Dolci

Ricetta torta tiramisu al forno: strati dorati e caffè intenso senza sbavature

21 ottobre 2026 di Martina Vitale
Ricetta torta tiramisu al forno: strati dorati e caffè intenso senza sbavature

La torta tiramisu al forno è un classico che si trasforma in un’esperienza ancora più avvolgente: strati morbidi e dorati, profumo di caffè che si fonde con la dolcezza del mascarpone e una crosta sottile che regge senza…

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Categorie Dolci

Ricetta tramezzini al forno: pancarrè dorato e ripieno di tonno e sottilette

21 ottobre 2026 di Martina Vitale
Ricetta tramezzini al forno: pancarrè dorato e ripieno di tonno e sottilette

I tramezzini al forno sono un classico che torna sempre utile, soprattutto quando si cerca un antipasto veloce ma elegante, perfetto per 4 porzioni che non deludono mai. Il segreto sta nel pancarrè, croccante e dorato…

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Categorie Antipasti

Ricetta verdure al forno gratinate: zucchine dorate e pangrattato croccante al sale fino

21 ottobre 2026 di Martina Vitale
Ricetta verdure al forno gratinate: zucchine dorate e pangrattato croccante al sale fino

Ci sono piatti che sembrano nati per la stagione calda, ma che in realtà si prestano a ogni momento dell’anno: le verdure al forno gratinate sono uno di questi. Non è un piatto complicato, ma ha quel qualcosa di…

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Categorie Contorni

Ricetta verza gratinata al forno: foglie morbide e scamorza che si scioglie sul parmigiano

21 ottobre 2026 di Martina Vitale
Ricetta verza gratinata al forno: foglie morbide e scamorza che si scioglie sul parmigiano

La verza gratinata al forno è uno di quei piatti che trasforma un semplice cavolo in un abbraccio di sapori: foglie tenerissime che si fondono con la scamorza cremosa e il parmigiano grattugiato che si scioglie come neve…

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Categorie Contorni

Ricetta ziti al forno: mozzarella filante e besciamella sfumata al vino rosso

21 ottobre 2026 di Martina Vitale
Ricetta ziti al forno: mozzarella filante e besciamella sfumata al vino rosso

Gli ziti al forno sono un abbraccio in pasta: un piatto che unisce la cremosità della mozzarella filante alla dolcezza del passata pomodoro maturo, il tutto avvolto in una besciamella sfumata dal vino rosso che le dà…

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Categorie Primi piatti

Ricetta zucca mantovana al forno: strati di pane raffermo, formaggio e burro fuso

21 ottobre 2026 di Martina Vitale
Ricetta zucca mantovana al forno: strati di pane raffermo, formaggio e burro fuso

La zucca mantovana al forno è un piatto che sa di casa, di stagioni autunnali e di sapori semplici ma profondi. Non è un primo né un contorno, ma un abbraccio caldo da servire 4 porzioni che si sciolgono tra strati di…

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Categorie Contorni

Ricetta zucchine al forno velocissime: olio, sale grosso e cottura in 15 minuti senza girarle

21 ottobre 2026 di Martina Vitale
Ricetta zucchine al forno velocissime: olio, sale grosso e cottura in 15 minuti senza girarle

Le zucchine al forno sono un classico che sa trasformare un ingrediente semplice in un piatto dal sapore intenso e dalla consistenza morbida, senza bisogno di complicazioni. Basta un tocco di olio extravergine oliva, un…

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Categorie Contorni

10 Ricette cavolfiore verde al forno: croccanti e ricchi di sapore senza olio in eccesso

21 ottobre 2026 di Martina Vitale
10 Ricette cavolfiore verde al forno: croccanti e ricchi di sapore senza olio in eccesso

Il cavolfiore verde al forno è un piatto versatile, salutare e perfetto per una cena leggera ma soddisfacente. Queste dieci ricette ti mostrano come renderlo croccante, aromatico e ricco di sapore senza ricorrere a…

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Categorie Contorni

10 Ricette light al forno: piatti unici senza frigo pronti in 20 minuti

21 ottobre 2026 di Martina Vitale
10 Ricette light al forno: piatti unici senza frigo pronti in 20 minuti

Cercare ricette leggere, salutari e pronte in poco tempo senza ricorrere al frigorifero può sembrare un'impresa, ma con il forno tutto diventa più semplice. Questi dieci piatti unici al forno sono perfetti per una cena…

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Categorie Piatti unici
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Chi sono

Martina Vitale

Martina Vitale
Mentre la mia famiglia si riuniva per le feste, il vero spettacolo non erano mai i piatti pronti, ma il modo in cui mia nonna sistemava gli ingredienti sul bancone come se fossero pezzi di un mosaico: ogni cosa al suo posto, ma con la libertà di aggiustare tutto all'ultimo secondo. Qui cerco di raccontare proprio quella cucina, quella che si impara a memoria ma che ogni volta richiede un po' di improvvisazione, con ricette che funzionano davvero e consigli che vengono dal cuore – e qualche volta anche dal bruciato di troppo.

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